「人參」 Panax ginseng，五加科，多年生草本植物，原產中國、朝鮮及俄羅斯。「人參」 已被列入為「國家珍稀瀕危保護植物」， 是植物中的珍品。 它更被譽為“百草之王”，以根入藥，有強身健體，能治百病之效用。
周日與師傅上山採集中草藥*，當日最大的收獲正是圖中所見的珍貴藥材。當師傅找到這草藥時，十分興奮。 根部形態與「人參」極為相似 ，這到底是甚麼珍品呢？ 原來它是 「四葉參」。
「四葉參」 Codonopsis lanceolata (Siebold & Zucc.) Trautv.，別名：羊乳，桔梗科，黨參屬，多年生草藤本，主產於中國東北地區、朝鮮及日本。「四葉參」同樣也是以根入藥，藥效與「人參」相近， 而且據《山東藥物志》記載︰其藥效在某些病症下較「長白山人參」大十倍。加上，正因「四葉參」產量較多，價格較便宜，故多以此代替「人參」作養生食用。以韓國人為例，喜歡日常以「四葉參」製作不同的菜式食用。
總結，其實世上各種植物也有其珍貴的價值。以「人參」與「四葉參」為例，雖然它們同樣是「參」，藥效相近，但被受重視的程度就相當不同了。所以我們應珍惜各種植物，適當地善用大自然的資源，減少物種被列入『瀕危保護』的慘況。 |
