二零二五年十二月 第一期

香蕉花

一朵外形十分獨特的花，似一滴倒轉的眼淚，深紫色的花瓣和白色的花朵，它就是香蕉花。很多花的花瓣都在很短的時間內一起綻開，香蕉花卻是先在最上邊的一片花瓣向上捲起，然後才是第二片，其他花瓣依然緊緊地包在一起。這些花瓣叫苞片，不是香蕉花的真正花瓣，是一種變態的葉子，保護花和果實。真正的花在苞片的基部生長出來，一排排的開花，接著生長成果實。

在東南亞國家，香蕉花是一種很普遍的食材——兩至三朵束成一捆地賣，或是袋裝去葉的鹽漬香蕉花，甚至有商人製成鹽漬香蕉花罐頭。歐美等地的素食者，更以香蕉花作為海鮮或雞肉的替代品，例如西班牙海鮮燉飯和美式炸雞腿，都是以香蕉花替代原材料。

從中醫角度，香蕉花有一定的食療作用和功效。香蕉花性涼，味帶甘甜，能清熱解毒，促進血液循環，可以為人體補充微量元素鉀。因為香蕉花含有多種氨基酸和維生素，對美容養顏甚有幫助。然而，血壓低的人士不適合吃香蕉花，因它有明顯的降血壓功能。

羅耀強

助理教師

參考資料

1. 元氣網 https://health.udn.com/health/story/6036/6328414

2. 央視網 https://big5.cctv.com/gate/big5/www.cctv.cn/program/kjy/20070916/101575.shtml

3. 39健康網 http://askar.39.net/a/220924/11877041.html